Descrição

Alegre y fresco este tinto típico de las trattorias italianas regala una explosión de fruta roja. La Dolcetto es una variedad clásica del Piamonte que, gracias a su perfil equilibrado y sus suaves taninos, resulta ideal para compartir una gran variedad de platos y recetas. 

Informações de produto

A adega
Pio Cesare
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Dolcetto
Origem
Dolcetto d'Alba DOC

Prova

Nariz
Fresca y perfumada. Predominan las notas de fruta roja y negra y las sutiles notas especiadas.
Boca
Jugosa, sabrosa y equilibrada.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Combinação
Ideal con recetas con tomates y vegetales asados, con pizzas y con pasta fresca.

Vinha e preparação

Descrição
Las uvas pertenecen a los viñedos de la familia en Treiso (Il Bricco), en la región de Barbaresco y en Sinio (Val di Croce y Bricco dello Stornello).
Clima
Continental.
Vinificação
La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Las uvas maceran con las pieles durante un corto período de tiempo.
Envelhecimento
El vino permanece en tanques de cero inoxidable durante unos meses.