Descrição

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O segredo do natural», é assim que a adega define este mencía que seduz com a sua expressão fresca, perfumada e profunda. Este delicioso tinto é o resultado da concentração das uvas de vinhas centenárias, de uma colheita excepcional e do bom trabalho na adega. Puro carácter do Bierzo no seu copo

Detalhes do produto

A adega
Viñedos y Bodegas Pittacum
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
5.000 garrafas
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Com uma cor cereja atraente.
Nariz
Elegante, fresca e perfumada. Destacam-se as notas de frutos vermelhos, cereja e groselha, que dão lugar a notas minerais e terrosas.
Boca
Equilibrado, profundo e suculento. Tem um final longo e sedutor.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com assados de cordeiro, cabrito, guisados de boi e receitas de caça.

Vinha e preparação

Nome
Finca Areixola.
Descrição
Vinhedo centenário a 700 metros de altitude com exposição sudoeste. Plantado em vaso e com alta densidade.
Tamanho
4,5 hectares.
Idade
Os vinhedos foram plantados entre 1902 e 1905.
Solo
Argiloso.
Clima
Continental com forte influência atlântica. Tem um microclima muito especial: suave, ameno, bastante temperado e regulado por uma certa humidade.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas. Foi feita em setembro em caixas de 12 quilos.
Vinificação
Quando chegam à adega, os cachos são cuidadosamente escolhidos na mesa de seleção e esmagados sem desengace. A vinificação é feita em depósitos de inox com pisaduras e remontagens leves durante a fermentação, que durou 15 dias e foi feita a uma temperatura de 28 °C. Macerou durante mais 20 dias, foi sangrado e ficou em depósito 2 semanas antes de passar para o estágio.
Envelhecimento
Crianza de 14 meses em barricas de carvalho francês de 220 litros. No final da primavera, com a chegada do bom tempo e favorecida pelas temperaturas, começa a fermentação malolática na própria barrica.
Engarrafamento
O vinho fica 1 ano e meio na garrafa antes de sair para o mercado.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A juicy mencia full of blueberries, mulberries and stemmy herbs. A hint of white pepper, too. Juicy and crunchy on the palate with dusty tannins and a fruity, succulent finish. Shows good density and drinkability at the same time. Enjoy now.

Tim Atkin:

Mencía grapes for this wine come from a parcel, Finca Areixola, planted in 1900. It is a powerful wine but balanced with fresh acidity and the oak (14 months in new French barrels) is well integrated. Concentrated red fruits – sweet strawberries and raspberries – are complimented with rose petal and lavender. There’s a bit of tannin on the finish which will surely soften with time although the wine is very approachable now. 2024-29

Decanter:

Mild notes of coffee and raspberry on the nose, seasoned by touches of graphite and toast. Smooth and creamy palate.