Descrição

Plácet mostra o conhecimento e a tradição do branco da Rioja. Uma referência viva, intensa e com muita classe. O espelho íntimo das terras altas da Rioja Oriental

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
14.487 garrafas
Subzona
Rioja Oriental
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor palha.
Nariz
Expressiva, elegante e viva. Tem aromas de flores brancas, fruta madura e especiarias doces.
Boca
Equilibrado, vibrante e cheio. O final é longo, especiado e tostado.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
A adega recomenda beber a partir do terceiro ou quarto ano depois de engarrafado.
Combinação
Ideal com saladas complexas, massas com molhos marinheiros, ovos escalfados com espargos, carnes brancas, peixe branco em molho e queijos suaves.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Montesa. Viñedo inscrito en agricultura ecológica.
Descrição
A vinha está plantada numa encosta com 10% de inclinação, no encrave de Valtomelloso, nas encostas do Monte Yerga, no município de Alfaro. Tem orientação para leste e sudeste e uma altitude de 550 metros acima do nível do mar.
Tamanho
4 hectares.
Idade
38 anos.
Solo
Sobre terrenos da Era Quaternária correspondentes à grande depressão do Ebro, formados por sedimentação carbonatada em forma de aluviões de origem muito variada (pode-se encontrar desde rocha vulcânica até ardósia e grés em pequenas quantidades), preenchidos com coluvios carbonatados e argilosos ferrosos (limo e areia).
Em profundidade variável, encontra-se um horizonte petrocálcico gerado pela precipitação de carbonatos, pobre e frio, de tonalidade branca característica, que determina o bom manejo do solo de acordo com o seu estado de petrificação (endurecimento).
Clima
Mediterrâneo com influência atlântica.
Rendimento
30 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual. Aconteceu no dia 18 de setembro de 2023.
Vinificação
Desengace parcial, esmagamento e prensagem. O mosto fermenta com as borras finas em foudres ovais de madeira a baixa temperatura. Pré-maceração de 8 horas. Não se realizou a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas ovais de carvalho.
Engarrafamento
Clarificado e estabilizado a frio. Filtrado para estabilização tartárica.