Descrição

O emblema perfeito de Protos e um dos seus vinhos mais vendidos. Este Crianza 2017 é um reflexo fiel do terroir de Ribera del Duero, cuja qualidade é reconhecida, colheita após colheita, pelos numerosos prémios que ganhou em vários concursos internacionais. De nariz intensamente aromático, destaca-se pelo seu paladar poderoso, envolvente, saboroso e taninos maduros.

 

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Red - Crianza
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha cereja com reflexos roxos.
Nariz
Intenso com predominância de frutos vermelhos e pretos, bem combinados com a madeira. Aromas de especiarias doces e notas tostadas suaves.
Boca
É um vinho envolvente, saboroso, equilibrado, com delicadeza e maturidade agradável. O final faz lembrar fruta madura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Se mantido em condições óptimas, pode ser conservado durante cerca de 7 a 8 anos a partir da data da vindima.
Combinação
Um vinho muito versátil, capaz de acompanhar perfeitamente pratos de aves, carnes de caça, guisados, pratos de arroz e massas ou enchidos.

Vinha e preparação

Descrição
A maioria das vinhas são plantadas em encostas viradas a sul, procurando as horas de insolação necessárias para uma maturação óptima.
Idade
Entre 30 e 35 anos.
Solo
Em geral, os solos são soltos, não muito férteis, pobres em matéria orgânica, com predominância de calcário em algumas ocasiões. Na maioria dos casos têm uma textura franca ou franco arenosa.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica é realizada a uma temperatura baixa (24-25 ºC) para manter a fruta e reduzir a extração de taninos. 25% da fermentação maloláctica do vinho é realizada em carvalho francês novo.
Envelhecimento
Envelhecimento de 12 meses em barrica.