Dolcetto Di Diano D'Alba
Prunotto Dolcetto d'Alba 2023
100% Dolcetto
Resta apenas 1 garrafa
17,75 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
|
23,67 € / Litro
Descrição
O Prunotto é feito com uma variedade de uva local, a Dolcetto, que cresce em solos que vieram das fortes correntes oceânicas do Mioceno. É ótimo com aperitivos, especialmente com queijos
Detalhes do produto
A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Dolcetto
Origem
Dolcetto Di Diano D'Alba
Prova
Vista
Cor rubi.
Nariz
Aromas de compota de ameixa, cereja preta, notas florais e fruta madura.
Boca
Em boca é cheio e harmonioso, com um sabor agradável a amêndoa.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Aperitivos e queijos.
Vinha e preparação
Descrição
Vinhas localizadas nos municípios de Barbaresco, Treiso, Alba e Monforte d'Alba.
Solo
Areia e argila.
Clima
O período vegetativo de 2023 foi marcado por um clima quente e seco que durou até meados de maio, quando choveu bastante na região, principalmente perto de Alba. As temperaturas voltaram ao normal no início de julho e vieram acompanhadas de várias tempestades de verão. Essas condições climáticas resultaram em um rendimento menor, mas não afetaram negativamente a qualidade futura nem a fase de maturação da fruta.
Colheita
A vindima começou no dia 11 de setembro e acabou no dia 29 do mesmo mês.
Vinificação
Uvas maceradas nas cascas durante 6 dias a uma temperatura máxima entre 27 e 28 ºC. Fermentação malolática concluída em meados de dezembro.
Envelhecimento
Crianza em depósitos de inox.
Resta apenas 1 garrafa
17,75 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
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23,67 € / Litro
Colheitas: 2023 2021 2020 2019
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Simple dolcetto.
Dulzón, guindas, licoroso, compota, taninos y cuerpo medio, final medio -, un vino correcto y equilibrado para copeo, existen mejores RCP.