Descrição

O genérico da denominação Barbera d'Alba é um dos vinhos mais populares de Prunotto, ideal para começar a descobrir as virtudes de uma uva, a Barbera, que dá vinhos com alta acidez e sabores característicos de cerejas e ameixas. Um tinto jovem, fácil de beber, com uma acidez fresca muito agradável

Detalhes do produto

A adega
Prunotto
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Barbera
Outros formatos disponíveis:
Origem
Barbera d'Alba DOC

Prova

Vista
Vermelho rubi com reflexos roxos.
Nariz
Framboesas e cerejas, fundo floral (rosas) e notas especiadas.
Boca
Equilibrado e redondo, taninos suaves, final com sabor a cereja.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Pizzas, massas, fondues de queijo, ragu.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas arrendadas, localizadas nas localidades de Barbaresco, Treiso, Alba e Barolo.
Solo
Solos do Mioceno, com composição arenosa e argilosa.
Clima
Continental, normalmente temperado com invernos frios e húmidos nas zonas situadas em altitudes mais baixas.
Colheita
A vindima foi entre 18 e 29 de setembro.
Vinificação
Uvas desengacadas e esmagadas. A maceração com as cascas durou entre 5 e 7 dias a uma temperatura de 28-30 °C. Foi feita a fermentação maloláctica.