Descrição

Este tinto incrível leva o apelido «Bepi» do mestre enólogo e fundador Giuseppe Quintarelli. Não é feito todos os anos, só quando não tem as condições certas para fazer o famoso Amarone, então é perfeito para quem quer conhecer o estilo desta famosa adega da Veneto

Detalhes do produto

A adega
Giuseppe Quintarelli
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
15.5% vol.
Subzona
Valpolicella Classico.
Variedade
Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, otros
Origem
Veneto IGT

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso.
Nariz
Bouquet complexo com notas de frutos vermelhos e pretos, cerejas e matizes especiados.
Boca
Intenso, redondo, tânico e harmonioso, com um final longo e persistente.
Temperatura de servir
18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar com carnes assadas, queijos curados, caça e cogumelos silvestres.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo em Negrar.
Idade
30 anos.
Solo
Calizos com um pouco de basalto.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são deixadas a secar até ao final de janeiro em caixas de madeira e depois são prensadas
Envelhecimento
Estágio de até 7 anos em barricas de madeira.