Descrição

Este monovarietal de Garnacha é uma das últimas criações de Ramón Bilbao. Para elaborá-lo , foram recuperados encravados desconhecidos da Serra de Yerga, na Rioja Oriental. O envelhecimento é feito em recipientes como talhas de barro, barricas francesas e betão, conseguindo um vinho aromático, fresco e equilibrado

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedade
100% Garnacha
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi intensa, limpa, brilhante e com lágrimas.
Nariz
Intenso e complexo, com notas de frutos vermelhos, frescos, flores, pimenta rosa e notas de matagal.
Boca
Ao prová-lo, é fresco, com boa acidez e taninos suaves. Um vinho harmonioso, equilibrado e com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, queijos curados, arroz com carne e caça de penas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 500 e 600 metros, num encrave desconhecido da Serra de Yerga.
Idade
Plantado em 1977 e 2014.
Solo
Glacis, cascalho, areia e limo. São quentes, com retenção de água média a baixa, dependendo da composição da areia.
Clima
Clima continental-atlântico. 2020 foi uma colheita de extremos. No geral, foi um ano quente e com muita humidade, com chuvas fortes e granizo.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos. No final de setembro. Muito curta duração. Produção normal. Boa acidez.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa para manter os aromas florais e extrair a cor. Fermentação em betão (com uma percentagem de raspa para dar frescura e tanino) a 24ºC.
Envelhecimento
Estágio em talhas de barro, barricas de carvalho de 600 litros e betão. Assemblado em barricas francesas de 225 litros durante 10 meses.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

"If you treat the Rioja Oriental with respect, it returns the favour," says Rodolfo Bastida of this varietal Garnacha from the slopes of the Monte Yerga. Fermented with 10% whole bunches, it combines aromas of aniseed and wild mountain herbs with raspberry and redcurrant fruit and a twist of pepper spice. 2024-30. 

Decanter:

Quite restrained aromas of red berry fruit and spicy undertones. Fresh on the palate, very easty to drink. Vibrant.

 

James Suckling:

Lovely floral aromas of rose petals, tea, tile and Mediterranean herbs. The palate is fresh, with tangy, tasty red fruit character, tight but very drinkable and enjoyable at this point. A bright, savory finish despite the nervy profile. Made from pure garnacha, partly old head-pruned vines with younger ones, at high altitude in Sierra de Yerga. This is in Rioja Oriental, in the southern part of the appellation. Aged in amphorae and concrete with the final stage of homogenization taking place in French oak. Drink now or hold.