Descrição

Monovarietal de Garnacha dos últimos vinhos que entraram no portfólio de Ramón Bilbao. Para elaborá-lo, foi recuperado um encravado desconhecido da serra de Yerga. Lá, a altitude suaviza o calor do verão e sente-se o impacto do vento norte e do vento leste.

O envelhecimento é feito em recipientes como talhas de barro, barricas de carvalho francês e betão, conseguindo um vinho com aromas de tomilho, alecrim e azinheira, que são predominantes nesta região única

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedade
100% Garnacha
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi intensa, limpa, brilhante e com lágrimas.
Nariz
Intenso e complexo, com notas de fruta vermelha fresca, flores, pimenta rosa e notas de matagal.
Boca
Passagem fresca com boa acidez e taninos suaves. Um vinho harmonioso, equilibrado e com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, queijos curados, arroz com carne e caça de penas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na parte mais alta do extremo oriental de La Rioja, com exposição norte a uma altitude de 500-600 metros.
Idade
Plantadas em 1977 e 2014.
Solo
Francos, ricos em lodo e bolsas de areia cobertas na superfície por rochas angulares que capturam a temperatura e retêm a humidade.
Clima
Clima continental-atlântico. A colheita de 2021 foi uma colheita em que o fenómeno Filomena teve menor intensidade. A brotação tardia e um verão seco favoreceram a maturação da casta Garnacha, dando início à vindima no final de setembro.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos no final de setembro de 2021. Duração muito curta. Produção normal. Boa acidez.
Vinificação
Fermentação com 10% de raspa para dar frescura e tanino. Maloláctica em depósito de betão. Afinado durante 6 meses em diferentes materiais: betão, talha de barro e barrica de carvalho de 500 litros.
Envelhecimento
Lote e estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Límite Sur is a varietal Garnacha from the Monte Yerga that is getting better with every vintage. Sourced from north- facing vines at 600 metres, it has engaging rose petal and
mountain herb aromas, sappy red cherry, pomegranate and wild strawberry fruit, savoury tannins and a mineral core. The Rioja Oriental at its best. 2025-34

Falstaff:

A subtle floral note precedes profound notions of red cherry and crushed, ripe plum and forest fruit. The palate is wonderfully pure: the intensity of tart, ripe, juicy plum and crushed red cherry is immense and complemented by hints of nutmeg and allspice. The tannins are silky and the translucent body is characterised by vivid fruit, wonderful depth, real freshness and lovely length.

 

James Suckling:

Lovely floral aromas of rose petals, tea, tile and Mediterranean herbs. The palate is fresh, with tangy, tasty red fruit character, tight but very drinkable and enjoyable at this point. A bright, savory finish despite the nervy profile. Made from pure garnacha, partly old head-pruned vines with younger ones, at high altitude in Sierra de Yerga. This is in Rioja Oriental, in the southern part of the appellation. Aged in amphorae and concrete with the final stage of homogenization taking place in French oak. Drink now or hold.

Decanter:

Somewhat light in colour with all the hallmark raspberry and red cherry aromas of Garnacha, this is a vibrant and refreshing red. Mint, thyme and a touch of wild lavender open up to a lively palate with stony minerality. Tannins are seductively ripe and juicy, possibly aided by part fermentation in concrete with a portion of whole-cluster fruit, while a post-blending period of eight months in oak delicately caresses the wine with discreet, fine-grained woody notes. Elegant and poised.