Descrição

O verdejo de Ramón Bilbao é um branco intenso no nariz, com aromas de frutas cítricas e flores brancas. Surpreende pelo seu caráter herbal e floral marcado, em contraste com o resto da D.O., que mantém notas mais tropicais e anisadas

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo pálido com reflexos esverdeados. Limpo e brilhante, com lágrimas.
Nariz
Predominam aromas cítricos, tipo tangerina e toranja. Notas florais de jasmim e um toque de anis de funcho.
Boca
Acidez refrescante e corpo sedoso com bom equilíbrio. No retrogosto, as notas florais voltam com a fruta fresca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivo e pratos frios como cremes, legumes no vapor, saladas, queijos cremosos e carnes brancas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Las Amedias
Descrição
Vinhas localizadas a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar.
Tamanho
60 hectares.
Solo
Pobres, com pouca matéria orgânica e cascalho que facilita a aeração e o escoamento.
Clima
Continental extremo.
Colheita
Vindima no final de agosto e início de setembro de 2024.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio para conseguir uma maior libertação dos aromas varietais. Durante todo o processo de elaboração, trabalha-se com gases inertes, o que permite preservar os vinhos, evitar o contacto com o oxigénio e conseguir uma maior longevidade.