Descrição

Este monovarietal de Syrah vem de uma das denominações de origem mais prestigiadas da África do Sul: Robertson Valley. O vale dá nome à adega que o elabora, que conseguiu um tinto com aromas de fruta preta madura com toques especiados de pimenta preta, canela e cravo. No paladar, apresenta-se encorpado, com destaque para a fruta preta e notas de baunilha bem integradas

Detalhes do produto

A adega
Robertson Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.2% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Robertson

Prova

Vista
De cor roxa escura.
Nariz
Os aromas de frutos vermelhos e pimenta preta recém-moída dominam, com um toque de canela e cravo.
Boca
Mostra-se encorpado, com destaque para os frutos pretos, bagas e amoras, tons de baunilha bem integrados, com um final rico e atraente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2027, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal para rosbif, guisados, cordeiro, veado, massas e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Tamanho
Selecção de vinhas pertencentes a 35 famílias de produtores do vale Robertson.
Idade
Idade média entre 8 e 10 anos.
Solo
Profundo e rico em cal.
Rendimento
Entre 7.000 e 12.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual feita na última semana de fevereiro.
Vinificação
O mosto fermentou em depósitos de inox a uma temperatura controlada de 28 ºC durante 9 dias.
Envelhecimento
Estágio entre 6 e 8 meses em barricas. 80% do vinho em carvalho francês e os restantes 20% em carvalho americano.