Descrição

A filosofia da Springfield Estate é produzir vinho da forma mais natural possível, conseguindo a máxima expressão do 'terroir '. Das vinhas situadas no coração de Robertson, rodeadas por montanhas no Cabo Ocidental da África do Sul, vem este Chardonnay deliciosamente complexo em boca, fresco e muito equilibrado

Detalhes do produto

A adega
Springfield Estate
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Robertson

Prova

Vista
Cor amarelo pálido.
Nariz
Rico em aromas cítricos.
Boca
Deliciosamente complexo, fresco e bem equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas no coração do vale de Robertson, com orientação este-oeste.
Idade
Cepas de 17 a 22 anos.
Solo
Rocoso e calcário.
Colheita
Colheita feita durante a noite.
Vinificação
Fermentação em depósitos subterrâneos durante 60 dias. A fermentação maloláctica é feita através de um processo lento e volátil com leveduras autóctones.
Engarrafamento
Filtragem de 2,5 micras antes do engarrafamento.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Ripe apples and mangoes with hints of bread crust and white flowers. Medium- to full-bodied with round texture and vivid acidity. Tangy and succulent with a flavorful finish. Drink now.