Descrição

Tinto chileno perfeito para se aproximar dos vinhos do país sul-americano que nos últimos anos se posicionou como um dos emergentes com mais qualidade no panorama internacional. Fácil de beber por suas características frutadas e balsâmicas e seus taninos doces com lembranças suaves de seu estágio em madeira. Um vinho redondo elaborado com Carménère, variedade pertencente à família Cabernet

Detalhes do produto

A adega
Rescate & Tradición La Causa - Miguel Torres Chile
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Regiões do Vale Central
Variedade
100% Carménère
Origem
Valle Central

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Aromas sutis de amora com notas balsâmicas de eucalipto num fundo de tangerina.
Boca
Passo elegante com taninos doces que deixam novamente lembranças especiadas e de couro sobre um fundo tostado que lhe confere o estágio em barrica francesa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Perfeito com carnes de vaca e porco, mas também combina bem com peixes e molhos especiados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas sustentáveis certificadas.
Clima
O ciclo da colheita de 2023, mesmo sendo seco, foi marcado por temperaturas e chuvas mais altas do que em 2022 e do que é normal em grande parte do país. Essas condições extremas não afetaram a qualidade da colheita, pelo contrário, deram vinhos redondos e sedosos, com um teor alcoólico moderado a alto e acidez em geral menos acentuada do que em épocas mais frescas.
Colheita
Vindima manual de 17 a 13 de abril de 2023.
Vinificação
Inclui a maceração das uvas durante 17 dias e a fermentação do mosto durante 5 dias a uma temperatura controlada entre 24 e 26 °C em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês de terceiro ou mais usos.
Engarrafamento
Em junho de 2024.