Descrição

Este es un albariño nada común. Comenzó elaborándose con una crianza en botellas que se introducían en jaulones sumergidos en la ría a 16 metros bajo el nivel del mar, y todavía a día de hoy se sigue haciendo así aunque solo para una pequeña partida de vinos de consumo interno de la bodega. Recibe su curioso nombre de un restaurante londinense, y su etiqueta evoca el mar en movimiento. Ha sido considerado, en varias añadas, el mejor blanco del panorama español.

Detalhes do produto

Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Destacan los recuerdos de ciruelas amarillas y notas salinas.
Boca
Se muestra amplio y untuoso con buen volumen y una gran acidez que le aporta mucha frescura.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Combinação
Ostras.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo conducido en parra con una densidad de plantación de 1600 cepas por hectárea situado a 60 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Solo
Granítico.
Clima
Atlántico.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Fermentación espontánea en barrica de 750 litros de roble sin control de temperatura.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de más de 10 años, con sus lías sin tocar.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The very aromatic, floral and expressive 2023 Sketch is an Albariño from Salnés with a profile that reminds me of the wines from the past, with varietal character and a seamless palate with a silky texture but not lacking power or ripeness (it comes in at 13.5% alcohol). It's persistent, clean and precise. (Luis Gutiérrez)