Descrição

A soldado galante é uma erva daninha que, quando floresce, tem uma aparência muito bonita, como este vinho da Serra de Salamanca. Para a sua elaboração, foram selecionadas uvas de uma única vinha localizada em Las Casas del Conde, com cerca de 120 anos de idade. Com muito carinho, intervenções mínimas na vinificação e 18 meses de estágio, obtém-se uma produção muito limitada de um tinto único e cativante

Detalhes do produto

A adega
Malahierba
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Rufete, Aragonés, Calabrés, Rufete blanco
Origem
Sierra de Salamanca

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas vindas de um único vinhedo em Las Casas del Conde. Terraços de vinhas velhas plantadas em vaso com cobertura vegetal, aradas e desbroçadas.
Idade
Cerca de 120 anos.
Solo
Granito.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras selvagens.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho francês usadas.