Descrição

Este vino de parcela é um monovarietal de uma produção muito reduzida, de pouco mais de 800 garrafas, pelo que, pela sua relação qualidade-preço, é ideal para experimentar o que poucas pessoas farão. Muito varietal, Tempranillo puro com muita fruta vermelha e alcaçuz. Complexo, redondo e com taninos de sonho. Um excelente vinho. &nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Sonsierra
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
834 garrafas numeradas.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Expressa fielmente o caráter varietal da casta Tempranillo, apresentando um aroma potente a frutos vermelhos maduros, amora e morango, e alcaçuz preto.
Boca
As notas frutadas continuam a ser protagonistas. É complexo e harmonioso, com taninos muito sedosos que lhe conferem redondeza e um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Propriedade plantada em vaso e localizada a 550 metros de altitude.
Idade
Plantado em 1960.
Solo
Solo pobre, franco-arenoso com baixa retenção de humidade e com incidência de um clima mais fresco. Isto favorece uma maturação mais lenta das uvas, com o objetivo de obter um vinho mais fresco, redondo e rico em aromas, um Tempranillo puro e varietal.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Após a seleção e desengace das uvas, estas foram submetidas a um encubamento num depósito de aço inox. Posteriormente, o vinho foi transfegado para um ovo de betão de 700 litros, onde continuou a sua maturação. A escolha de um depósito oval foi feita com base na chamada proporção perfeita ou proporção áurea, sem cantos nem bordas. Isto permite que o vinho, juntamente com as suas borras, tenha um contacto constante e um movimento fluido, sem intervenção. Com isso, consegue-se refinar os taninos que, por sua vez, são polidos nas paredes porosas do betão através da microoxigenação, conferindo ao vinho uma enorme complexidade e um máximo respeito pela casta, uma vez que este material não contribui com sabores nem aromas.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 16 meses em betão.
Engarrafamento
29 de janeiro de 2021.