Descrição

A Sonsierra faz este branco intenso e complexo com a casta branca autóctone e mais característica de Rioja: a Viura. E não a misturam com nenhuma outra casta porque confiam totalmente na qualidade da sua uva. É um dos vinhos de menor produção da adega. A fermentação em barricas de carvalho dá-lhe uma textura untuosa e aromas agradáveis que lembram o creme pasteleiro.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Sonsierra
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo pálido com reflexos limão. Muito brilhante.
Nariz
Expressa uma grande elegância e complexidade potenciada pela sua permanência em barricas com as borras, combinando os tons frutados tipo pêra e ananás com os de flores brancas e cítricos em perfeita sintonia com os lembranças tostadas, de frutos secos, coco e baunilha sobre um sugestivo fundo de pastelaria.
Boca
Sedoso e com grande volume, com a acidez certa para lhe conferir frescura e vivacidade, com um paladar saboroso a frutos brancos e cítricos. Muito guloso e persistente no final, com um retrogosto cheio de notas frutadas e tostadas
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com queijos, carnes de aves, peixes, folhados de legumes e menestras.

Vinha e preparação

Descrição
A maior parte da vinha está virada para sul e as parcelas têm uma certa inclinação, o que dá uma excelente exposição das videiras ao sol durante todo o dia. Em termos de altitude, vão dos 420 metros na zona baixa do rio Ebro até aos 770 metros nas encostas da Serra de Cantábria.
Idade
A idade média deles passa dos 40 anos.
Solo
Arcillo-calcários pobres em matéria orgânica.
Clima
Na Sonsierra, a Serra da Cantábria ao norte e o rio Ebro ao sul criam um microclima atlântico com influência mediterrânica.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pelicular do mosto com as peles a baixa temperatura durante 24 horas. Desfangado a frio antes da fermentação alcoólica durante aproximadamente 24 horas. Quando a concentração de açúcares começa a baixar, passa para barricas novas de origem americana, onde termina a fermentação alcoólica. Não realiza a maloláctica para não perder a acidez que lhe confere a sua frescura característica.
Envelhecimento
Faz um estágio posterior sobre as suas borras finas nas mesmas barricas, que são remouage para mantê-las em suspensão duas vezes por semana durante três meses e meio.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

All sourced from vineyards in its home base of San Vicente de la Sonsierra, this Viura gets the full new American oak treatment. It's a lot of wine for the money, combining citrus, cinnamon, pear and greengage fruit with a toasty finish. Very drinkable at the price. 2024-27.