Descrição

Com uma personalidade marcante, mas ao mesmo tempo acessível a todos os paladares, o antigo Quinta de Tarsus, agora Tarsus Crianza, com uma nova imagem, é também um dos pilares da adega château que o produz no coração da Ribera del Duero. nova imagem, é um dos pilares da adega château que o elabora no coração da Ribera del Duero. Teresa Rodríguez, enóloga da casa, cria um tinto de elegância distinta, em que a fruta e a madeira brilham em equilíbrio. Aqui apresentado em formato de 1,5 litros

Detalhes do produto

A adega
Tarsus
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Tem uma cor vermelha intensa com um toque roxo.
Nariz
Dominam os aromas a fruta preta fresca combinados com os tostados e especiados trazidos pela barrica, junto com notas florais.
Boca
É elegante, frutado e com taninos suaves.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Carnes vermelhas, pratos de caça grossa e queijos semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
A propriedade onde as videiras estão plantadas é dividida em 21 parcelas, dependendo do tipo de solo, da variedade de uva e da orientação de cada uma delas.
Idade
Vinhas com mais de 25 anos.
Solo
Pouco fértil, composto por areias e argilas pobres em ferro, que favorecem baixos rendimentos. O terreno apresenta suaves ondulações, que permitem uma boa drenagem e favorecem o desenvolvimento vegetativo das videiras.
Clima
Continental extremo, embora a orientação relativamente afastada da humidade e dos nevoeiros do Douro e as muitas horas de sol evitem problemas de maturação.
Vinificação
Encubado de 20 a 30 dias fermentando a uma temperatura entre 24-26 °C com o objetivo de conseguir maior carga frutal
Envelhecimento
12 meses de estágio em barricas de carvalho francês e americano em partes iguais (um terço novas e o restante com um e dois anos). Depois de engarrafado, permanece em afinamento por mais 12 meses
Engarrafamento
Devido ao processo natural de estabilização, podem aparecer sedimentos na garrafa que não afetam a qualidade do vinho.