Descrição

Este monovarietal Tinta del país (a nossa Aragonez) é uma das mais recentes adições à família Tarsus. Uma expressão mais delicada da uva rainha de Ribera del Duero, nascida da mistura de três terroirs diferentes da região.

Informações de produto

A adega
Tarsus
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha cereja com bordo roxo.
Nariz
Destacam-se os aromas a violetas e frutos do bosque, juntamente com notas minerais e tostadas provenientes do estágio em carvalho, todas bem integradas, realçando o seu carácter frutado.
Boca
Um tinto poderoso, mas delicado e expressivo, com um estilo mais delicado do que os vinhos de Ribera del Duero clássicos. Fácil de beber e com taninos muito polidos que o tornam muito bem integrado.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Combina perfeitamente com uma grande variedade de pratos, desde entradas como queijo e presunto até guisados e assados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas de três terroirs diferentes em Peñafiel, Roa e Anguix.
Idade
Mais de 30 anos.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de 12 quilogramas.
Vinificação
Estágio das uvas inteiras, sem esmagamento e desengaçadas, em pequenas cubas de aço inoxidável e em barricas de madeira de 500 litros. Uma vez terminada a fermentação alcoólica, o vinho é sujeito a uma fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês de diferentes capacidades (225, 300 e 500 litros).
Envelhecimento
Envelhecido nas mesmas barricas durante 16 a 18 meses.

Avaliação dos peritos

Suckling:

Sweet tobacco, vanilla, roasted plums and cinnamon stick on the nose. It’s full-bodied with wood-soaked tannins and a generous dose of sweet spice. Less would be more, but it should be a little better integrated in 2024.