Descrição

Terroir Històric presta homenagem às nove aldeias que renderam tributo ao prior da Cartuxa de Escaladei, onde viviam os monges que introduziram a viticultura no Priorat. O projeto, auspiciado por Terroir al Límit, apoia-se em três pilares: a cultura do território, a viticultura biológica e a produção tradicional com castas autóctones do Priorat. Um regresso às origens que olha para o futuro, com vinhos que pretendem mostrar às gerações vindouras uma cultura vitivinícola única. É um branco austero, sério e com muita personalidade. Uma verdadeira descoberta.

Detalhes do produto

A adega
Terroir al límit
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
7.000 garrafas
Variedade
75% Garnacha branca, 25% Macabeo
Origem
Priorat

Prova

Nariz
Notas de cera de abelha, marmelo, mel de urze, tomilho e vegetação rasteira.
Boca
Austero, com taninos graves. Predomina a Garnacha branca, com ligeiras notas minerais.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
9 parcelas situadas em Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta e Vilella Baixa. Vinhas situadas a uma altitude entre 350 e 800 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 35 e 50 anos.
Solo
Ardósia, argila e granito.
Clima
Mediterrânico.
Rendimento
8.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilogramas.
Vinificação
As uvas são colocadas, sem desengace, em depósitos de cimento. As uvas são ligeiramente esmagadas, encerradas e aguardam a fermentação espontânea. A vinificação é feita ao estilo dos antigos 'brisat'.
Envelhecimento
O vinho repousa durante 6 meses em cubas de cimento.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

A classic. Ripe orchard fruits, chamomile and a touch of smoky phenolic characters from the 25% Macabeo. Creamy, lovely and very well priced. 2024-2028

James Suckling:

Nectarines, apples, crushed stones and some white fruit. Firm and fresh on the palate with medium acidity and a saline twist to the fuller, phenolic palate. Garnacha blanca and 25% macabeo. Skin contact for three days. Drink now.