Descrição

Vino de parcela en el que encontrarás un Mazuelo extraordinario proveniente de un terruño singular que nos lleva a la máxima expresividad varietal. Si te gusta lo auténtico este vino te va a enganchar. 

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Verum
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mazuelo
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Color rojo cereza con ribete granate de capa media baja.
Nariz
Aromas complejos con buena intensidad y recuerdos terrosos, de raíces y sutiles toques minerales. Es balsámico y evoca recuerdos a hierbas aromáticas, todo ello acompañado de un toque de fruta roja y ciruela. Hay herbáceos que le aportan frescura y un sutil recuerdo a regaliz negro, balsámico.
Boca
Muestra una excelentes acidez y equilibrio con el recuerdo de fruta roja y de hueso en su punto de maduración. Un vino fresco persistente y envolvente. En retrogusto es persistente destacando el recuerdo a fresas y cerezas.
Temperatura de servir
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Combinação
Pescados blancos, salmón y bacalao. Buen aliado de las aves y carnes blancas y genial con una caldereta de cordero.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Romeral
Descrição
Parcela número 4 de la finca El Romeral
Clima
Continental
Colheita
La maduración tardía de la Mazuelo (Cariñena) garantiza una buena acidez. La selección manual de racimos y granos evitan que aparezcan característicos amargos y vegetales.
Vinificação
Fermenta en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros y en barricas de roble usadas abiertas.
Envelhecimento
4 meses de crianza en barrica de roble francés nuevo de 300 litros y un tiempo hasta su embotellado en tinajas de barro.