Descrição

Único é a grande referência da Vega Sicilia, um tinto lendário que todo amante de vinho deveria provar pelo menos uma vez na vida. Ideal para guardar, em condições ótimas pode durar até 60 anos depois da vindima. Mostra uma complexidade «infinita» em cada gole, não é à toa que é um dos vinhos com maior tempo de estágio do mundo. O seu estilo é regido por três constantes imutáveis: elegância, firmeza e capacidade de envelhecimento. Nesta colheita de 2015, como é habitual, voltou a receber elogios e pontuações elevadas da crítica, sendo considerado pelo Master of Wine Tim Atkin como um dos melhores vinhos do ano no seu relatório sobre Ribera del Duero de 2024. Vale a pena dizer que esta colheita foi a primeira na casa do enólogo Gonzalo Iturriaga. «2015 é uma versão muito expressiva desde o primeiro momento. Em boca é uma colheita fortificada, opulenta, suculenta e, ao mesmo tempo, mantém a elegância característica da casa. É um vinho com o qual aprendi porque é que Vega Sicilia é tão grande», disse ele

Detalhes do produto

A adega
Vega Sicilia
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.5% vol.
Produção
84.184 garrafas bordalesas
Variedade
96% Tinto fino, 4% Cabernet sauvignon
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja intensa com borda granada.
Nariz
Complexo e elegante, com aromas a fruta madura, juntamente com notas de marcenaria, cacau fino, charuto e matizes tostados.
Boca
Tinto saboroso, especiado, com um toque tostado e taninos potentes. Nas palavras de Luis Guitérrez, crítico da revista «The Wine Advocate», exibe «a elegância rústica dos melhores Ribera del Duero».
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.
Consumo
Para curtir agora e até depois de 2075, mais ou menos, se estiver bem guardado.
Combinação
Caça maior e menor; javali, veado, corço, carnes vermelhas, assados, guisados ou cordeiro assado.

Vinha e preparação

Nome
Finca Vega Sicilia.
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 700 e 900 metros acima do nível do mar.
Tamanho
210 hectares, dos quais 40 são usados para a elaboração do Unico.
Idade
Vinhas com uma média de 40 anos.
Solo
Existem 19 tipos de solos diferentes, divididos num total de 64 parcelas com características muito específicas. A influência do curso do rio Douro e o passar do tempo têm sido fundamentais para o manejo extraordinário desses solos.
Clima
O outono, um pouco mais seco do que o normal, deu lugar a um inverno que deixou uma boa quantidade de água para o crescimento da planta. No entanto, apesar das boas reservas hídricas em profundidade, a ausência de chuvas no início da primavera de 2015 fez com que a brotação se atrasasse em relação a um ano normal. Graças à ausência de geadas importantes na primavera e a um final mais chuvoso do que o previsto, a planta acelerou o seu ritmo. O calor notável no mês de julho garantiu uma boa saúde dos cachos. No final, as boas condições do verão ajudaram a conseguir uma vindima muito saudável e ligeiramente adiantada em relação a um ano médio, com um equilíbrio notável entre todos os componentes da uva.
Rendimento
3.600 quilos por hectare, o que dá 25 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilos, feita de 15 de setembro a 3 de outubro. Nesta colheita, foi super importante colher «al dente», ou seja, no momento certo em que a uva estava crocante e fresca, para evitar qualquer amadurecimento excessivo.
Envelhecimento
Crianza de 10 anos: cinco deles ficam em barricas e cubas de madeira (com uma fase inicial de cerca de um ano e meio nas primeiras, que dão forma ao vinho, para depois passar cerca de três anos e meio nas segundas, recipientes que lhe conferem «outra dimensão ao vinho», explica o enólogo Gonzalo Iturriaga. Nos outros cinco anos, o vinho termina o seu envelhecimento em garrafa.
Engarrafamento
Em maio de 2021.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Responding to the heat and power of the 2015 vintage, Gonzalo Iturriaga was grateful for the 4% Cabernet Sauvignon in this blend with Tinto Fino. Firmer and denser than the 2014 release, it partners aromas of earth, tobacco leaf and dark chocolate with a palate of Asian spices, ginger, cassis and blackberry and polished tannins. A triumph over the elements. 2028-40.

James Suckling:

Sit back and enjoy this Unico if you are going to open it now. Exotic spices and touches of balsam and cumin come up after the unleashing of blackberries, chocolate, iron, incense and violets. So fine-grained and polished, with a mouthful of velvety tannins that are so cohesive, close-knit and still reactive. Impeccably structured, it’s vertical before going extremely long and linear. A consistent Unico that seduces with a hint of iron-like minerality and rusticity. Drink on release or hold. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The 2015 Único comes from a year with a fast ripening, and they had to harvest early to keep the crunchiness of the fruit. This was the first harvest produced 100% by winemaker Gonzalo Iturriaga. The aging was five years in oak, one and a half years in barrels and three and a half years in oak vats. It's a big year, produced with 96% Tinto Fino and 4% Cabernet Sauvignon. It's ripe, with 14.5% alcohol, a pH of 3.88 and 4.8 grams of acidity. The grapes are cooled down for one day, the bunches are selected and then fermented with a pied de cuve in vats. It's a ripe and concentrated vintage, classical modern Vega Sicilia nose, expressive, aromatic and open, with notes of dark cherries, spice, cigar box and a medium to full-bodied palate with abundant fine-grained tannins, with good balance and the rustic elegance of the best Ribera del Duero. In 2015, they produced 84,184 bottles, 3,645 magnums and some larger formats, less than 2014, which was the largest production of Único ever. It was bottled in May 2021. (Luis Gutiérrez)