Descrição

Com o seu nome (vermell, vermelho em valenciano), este tinto faz referência aos frutos vermelhos que aparecem na sua paleta aromática e à cor que as folhas das videiras de Garnacha tintorera adquirem no Outono. Para a sua elaboração é utilizada, para além desta casta, a autóctone Mandó, e a sua vinificação aproxima-se mais de um rosé do que de um tinto, com um estágio em jarros que lhe confere elegância sem lhe reduzir a vivacidade. Na boca é expressivo, agudo e vertical, suculento, com taninos muito finos e um final seco e calcário. Em suma, um vinho acessível e fácil de beber, mas com um caráter marcado.

Informações de produto

A adega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
80.000 garrafas
Variedade
70% Garnacha tintorera, 30% Mandó
Outros formatos disponíveis:
Origem
Valencia

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar um tártaro de atum.

Vinha e preparação

Nome
Finca Les Alcusses
Descrição
Vinhas ecológicas plantadas em lira a uma altitude de cerca de 550 metros acima do nível do mar.
Idade
Videiras plantadas em 1996.
Solo
Franco-arenoso.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
25 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos, com mesa de seleção após o desengace.
Vinificação
Os cachos são parcialmente desengaçados. Maceração tradicional e fermentação em cubas de inox durante cerca de 10 dias. A fermentação maloláctica é também realizada em cubas.
Envelhecimento
Envelhecido em potes de barro de 2.800 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The red blend 2020 Vermell was produced with 70% Garnacha Tintorera, 25% Mandó and 5% Arcos. The Mandó, used in this wine since 2018, gives it more balance, finesse and roundness, and the Arcos, which should increase in percentage in the following years as the new plantings come into production, gives it a little more length. It matured in underground and buried 2,600-liter clay tinajas (amphorae) for five months. It has 13% alcohol and a pH of 3.4, which speaks of its great freshness. It has a pale and bright ruby color, and it's medium-bodied, perfumed and fresh. It's more elegant and has more finesse; they have fine-tuned the vinification of the Garnacha Tintorera, which is also being reduced in the blend. All the reds from 2020 are one step above previous vintages. 80,000 bottles produced. It was bottled in August 2021.