Descrição

Um espumante brut elaborado com uvas biológicas e pelo método Champenoise, em que a segunda fermentação é feita na garrafa. Frutado e fresco, com aromas de frutas de caroço e frutas brancas e notas florais. Um excelente crémant da Borgonha que respeita o meio ambiente

Detalhes do produto

A adega
Veuve Ambal
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Chardonnay, Pinot noir
Origem
Crémant de Bourgogne
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Frutado com notas de pêssego e damasco.
Boca
Fresco com notas de flores brancas e pêra.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ótimo como aperitivo.

Vinha e preparação

Descrição
Agricultura biológica.
Idade
25 anos.
Solo
Calcário e argiloso.
Vinificação
Depois da prensagem lenta, só os primeiros mostos, mais ricos e complexos, são escolhidos para a elaboração dos melhores vinhos de base. Fermentação maloláctica em depósitos de inox a temperatura controlada. O vinho é estabilizado pelo frio.
Envelhecimento
As bolhas são feitas do jeito tradicional. Dosagem: 12 gramas de açúcar por litro
Engarrafamento
Estágio em garrafa sobre borras de 24 a 36 meses.