Descrição

Este surpreendente branco mediterrâneo é elaborado com uvas tintas da casta Bobal. A adega Vicente Gandía mostra com este vinho original o potencial das terras valencianas e das suas variedades autóctones. Com uma grande concentração aromática e volume em boca, o Bobal branco é um grande aliado gastronómico

Detalhes do produto

A adega
Vicente Gandía
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Valencia

Prova

Vista
De cor amarela com fundo cinzento e avermelhado.
Nariz
Aromático e concentrado. As notas de morango silvestre, fruta madura e flores brancas são intensas.
Boca
Tem uma acidez refrescante e um final longo que lembra frutas do bosque.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal com marisco, peixe, queijos suaves e arroz.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Os cachos são prensados inteiros, obtendo um rendimento de prensagem abaixo de 45%. Esse mosto é deixado em frio com as suas borras durante 3 dias para absorver a leve cor extraída. A fermentação é feita a uma temperatura controlada de 14 ºC e termina em barricas de carvalho francês.