Descrição

O nome Seriously Old Dirt é uma homenagem aos solos antigos da terra sul-africana da região de Western Cape. Este tinto é caracterizado pela sua estrutura e sabores cativantes. Notas de fruta madura, especiarias subtis e elegantes e toques de carvalho entrelaçam-se com taninos sedosos e suaves. Um convite para explorar a diversidade e a riqueza dos vinhos sul-africanos

Detalhes do produto

A adega
Vilafonté
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
86% Cabernet sauvignon, 8% Merlot, 4% Malbec y 2% Cabernet franc.
Origem
Western Cape

Prova

Vista
Rubi intenso.
Nariz
Notas de fruta fresca, framboesa preta, morango maduro, ameixa e groselha preta. Matizes especiados de noz-moscada e aromas de tabaco
Boca
Redondo e suave, muito elegante com taninos sedosos, notas especiadas e de frutos vermelhos.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar rabo de Toro, guisados de carne, hambúrgueres e queijos curados.

Vinha e preparação

Clima
As chuvas depois da vindima de 2019 marcaram o começo de um inverno frio e húmido. Com a primavera, veio o bom tempo, o que fez com que os rebentos aparecessem mais cedo e uniformes, e o crescimento dos rebentos no início da temporada foi saudável e homogéneo. As temperaturas durante a maturação foram moderadas e não houve as habituais ondas de calor, o que permitiu que o ritmo de maturação e vindima fosse uniforme e gradual.
Envelhecimento
Criado durante 18 meses em barricas seminovas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2020 Seriously Old Dirt is composed mainly of Cabernet Sauvignon, with 8% Merlot, 4% Malbec and 2% Cabernet Franc. This delicious red blend boasts juicy flavors of red and black fruits, complemented by a lovely mix of brown baking spices and delicate flowers, compounded by a firm, mineral edge. Medium to full-bodied and sporting 13.5% alcohol on the label, the wine has a succulent palate with dark cherry flavors, followed by bright acidity that drives through the mid-palate with fine-grained tannins. The finish is fresh and picturesque, with lingering notes of just-ripe plum and soft oak tones. This delightful wine was aged for 18 months in French oak barrels. Give it a try.