Descrição

Para su champagne millésimé, Vilmart & Cie elige usar únicamente Chardonnay procedente del Premier Cru Rilly-la-Montagne. El vino descansa en rimas durante al menos siete años antes del degüelle y de su salida al mercado. Un vino complejo, con matices aromáticos cítricos y avainillados y con un gusto sutil y largo. 

Detalhes do produto

Tipo
Champagne
Colheita
2011
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Color amarillo pajizo con destellos verde pálido.
Nariz
Frutas cítricas (limón, lima y pomelo). Sutiles apuntes de vainilla y avellanas tostadas.
Boca
Frutos secos, resaltando la avellana. Vainilla, albaricoques, pera madura y madreselva.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Combinação
Perfecto como aperitivo o como acompañamiento de mollejas, mariscos, ostras o caviar.

Vinha e preparação

Nome
Rilly-la-Montagne.
Descrição
Premier Cru con viticultura sostenible.
Idade
70 años.
Clima
Continental.
Envelhecimento
Crianza en barricas de roble francés. Posterior crianza en rimas de siete años. Dosaje de 4 gramos de azúcar por litro.