Descrição

Alto de la Caseta es un vino que nace de la selección más exigente de la Tempranillo que se cultiva en unas cepas que rodean una elevación donde se emplaza la caseta que da nombre al vino. Un enorme representante de la Rioja Alta, capaz de ofrecer muchísima personalidad. Edición limitada a menos de 2.990 botellas en un vino con un gran potencial de envejecimiento.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Produção
2.990 botellas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Color profundo, picota intenso.
Nariz
Aromas a frutos negros, muy floral (violetas) y toque de regaliz. Fondo mineral, elegante y complejo.
Boca
Concentrado en boca, con volumen y redondez. Un vino bien estructurado, suave y armonioso. Final largo y sedoso.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Especialmente recomendable con carnes rojas, cocidos, embutidos y quesos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo plantado en una ladera con orientación sudeste, rodeando el Alto de la Caseta.
Idade
Más de 40 años.
Solo
Cascajoso, suelto y de estructura pobre.
Vinificação
Despalillado con mucha delicadeza para no romper granos, se hace una selección previa al encubado, eliminando todas las partes vegetales y los granos dañados. La fermentación se realiza en bocoyes de roble de 500 litros abiertos, usando bazuqueos para mejorar la extracción. La maceración en esta añada duró 21 días, descubando en el momento de máximo equilibrio y expresión.
Envelhecimento
La crianza en barricas se prolongó durante 20 meses.