Descrição

Criado em 1996 para celebrar o centenário da fundação da sua adega, este vinho de estágio, que conta com mais de 20 colheitas, continua fiel à tradição vinícola da Rioja que representa. Intenso, super aromático, com boa estrutura e taninos suaves, o carro-chefe da Viña Pomal é sempre uma aposta segura

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violáceos.
Nariz
De aroma intenso, destacam-se aromas a violetas, frutos pretos e alcaçuz com matizes de baunilha e torrado.
Boca
Suave, equilibrado, fresco, saboroso e frutado, com boa estrutura e taninos suaves.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
Arroz, queijos, guisados, verduras e peixes.

Vinha e preparação

Nome
Finca Viña Pomal.
Descrição
Vinhas situadas no município de Haro, a menos de dois quilómetros da adega. Combinam-se diferentes ecossistemas em função da variabilidade do solo e da exposição solar.
Tamanho
90 hectares.
Clima
O tempo da colheita de 2021 foi marcado pela geada que caiu na vinha em abril, as tempestades de junho e o clima de verão em outubro, que permitiu uma vindima saudável e paciente.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração tradicional: depois do desengace e esmagamento das uvas, rola a fermentação alcoólica. A maceração total dura duas semanas, buscando uma estrutura suave, agradável e com muita intensidade frutada.
Envelhecimento
Crianza de cerca de 12 meses em barricas de carvalho americano, das quais 15% são novas.