Descrição

Com uma vindima extrema nos terrenos da Axarquia malagueña, que chegam a 70% de inclinação, e uma Moscatel de Alejandría centenária que sobrevive entre ardósia e quartzo branco, não podemos deixar de tirar o chapéu perante esta pequena joia. Um esforço enorme que resulta num vinho de produção muito limitada. Um elixir âmbar que lembra os grandes Sauternes, complexo e fresco ao mesmo tempo, nada enjoativo. Ideal para beber frio, sem relógios à vista e em boa companhia

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Moscatel doce
Colheita
2022
Álcool
11.0% vol.
Produção
1.200 garrafas
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Málaga

Prova

Vista
Dourado brilhante.
Nariz
Elegante e fresco, com aromas perfumados de fruta madura.
Boca
Sabor doce e suave, com uma complexidade intensa.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Ideal com micuit de pato, queijos, gelados cítricos e tropicais, sobremesas de chocolate preto ou com tartes de limão.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Vélez Málaga (La Axarquía, Málaga), a uma altitude entre 700 e 850 metros, com uma inclinação que chega a 70%.
Tamanho
7,5 hectares.
Idade
Plantado em 1908.
Solo
Pizarra e quartzo branco.
Clima
Mediterrâneo, seco e ensolarado. A temperatura média no verão é de 30 ºC e no inverno é de 8 ºC. As chuvas são poucas, com cerca de 400 litros por metro quadrado por ano.
Colheita
Vindima extrema e heroica, para a qual se utilizam mulas de trabalho. Foram utilizadas caixas de 10 kg e decorreu durante o mês de setembro.
Vinificação
A secagem é feita naturalmente, aproveitando a brisa quente do mar que a nossa localização privilegiada oferece.
Envelhecimento
20 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2022 Old Vines #3 differs from #1 and #2 because it fermented and matured in 500-liter barrels. The grapes also have further dehydration and concentration; therefore, it's sweeter and more intense. It was sourced from old vines on slate soils at 700 meters in altitude with a northern exposure in the Axarquía zone of Málaga. The grapes are dried in the shadow inside the winery to achieve further concentration. Yield isn't more than 25%, and the wines have natural alcohol. This fermented very slowly, stopped by cooling when the juice had achieved 11% alcohol. It matured in barrel for 20 to 25 months. This has a deeper golden color and a much more complex nose, adding hints of bay leaf and condensed milk to the classical and fresher orange blossom, Moscatel pulp and orange ring. It has 11% alcohol, a pH of 3.20, 7.5 grams of acidity and 250 grams of sugar. It's thick and dense, intensely sweet, persistent, with a fresh note of mint and great persistence, without being heavy. 1,200 half bottles were filled in May 2024.