Descrição

A emblemática adega catalã dá vida a este coupage de Albariño, Chardonnay e Xarel ·lo que seduz graças ao seu equilíbrio perfeito entre a intensidade aromática, a acidez vibrante e a textura cremosa. Um branco surpreendente, muito versátil e gastronómico, adequado para veganos

Detalhes do produto

A adega
Raimat
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Chardonnay, Xarel·lo, Albariño
Origem
Costers del Segre
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Muito complexo, com notas de fruta amarela (pêssego, nectarina) e branca (pêra, melão) misturadas com outras mais cítricas e tropicais que dão frescura. Também aparecem matizes de flores brancas e ervas aromáticas mediterrânicas.
Boca
Branco fresco e jovem, mas também estruturado e cremoso. As mesmas notas de fruta amarela que se sentem no nariz aparecem junto com um final fresco e cítrico, de lima-limão, que dura bastante tempo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
Muito versátil. Ideal com tapas clássicas como chipirones, calamares, bravas e salada russa. Um bom acompanhamento para massas e arroz cremosos, peixes brancos e marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias cultivadas de forma biológica e sustentável.
Clima
Continental com influência mediterrânica.
Colheita
As variedades são vindimadas separadamente para serem selecionadas no seu melhor momento.
Vinificação
Depois de prensado, o mosto foi arrefecido abaixo dos 10 °C para que a decantação estática fosse feita, preservando os aromas primários. Em seguida, o mosto fermentou a uma temperatura controlada de 16 °C durante duas semanas. As três variedades de uva foram fermentadas separadamente. Após os processos de fermentação e clarificação, procedeu-se à mistura final. Contém sulfitos.