Descrição

Lote de Syrah , Garnacha e Cabernet que mostra o potencial das duas variedades francesas nesta pequena mas excelente D.O. catalã. Nas mãos dos especialistas da Raimat, oferecem um perfil jovem, moderno, potente e frutado

Detalhes do produto

A adega
Raimat
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Syrah, Garnacha
Outros formatos disponíveis:
Origem
Costers del Segre
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos roxos e densidade média. Limpo e brilhante.
Nariz
Os aromas primários de cassis, cerejas e grãos de romã são os que mais se destacam, dando lugar a notas balsâmicas e florais (violeta). No final, aparecem notas de alcaçuz, coco, cacau e moca.
Boca
Entrada um pouco doce devido ao toque tostado do carvalho combinado com fruta preta madura. Mostra uma boa estrutura; taninos doces e suaves, mas com grande potência e notas balsâmicas sobre um delicado fundo especiado, culminando num final longo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Consumo
Está num momento ótimo para beber e vai ficar ainda melhor na garrafa nos próximos dois anos.
Combinação
Recomendado com charcutaria, queijos, legumes, guisados fortes, carnes vermelhas e assados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias com cultivo biológico e sustentável.
Clima
Continental com influência mediterrânica.
Colheita
Vindima noturna para manter a frescura e os aromas primários da fruta.
Vinificação
Quando a uva chega à adega, é arrefecida a uma temperatura de 15 °C. Uma parte é vinificada procurando um perfil de vinho mais frutado e fresco. Isto é conseguido mantendo uma temperatura baixa durante 24-48 horas e, posteriormente, fermentando a 25 °C. A outra parte da uva fermenta a uma temperatura mais elevada para obter maior textura e complexidade. Contém sulfitos.