Descrição

Estão nas antípodas, mas usam os mesmos métodos tradicionais de elaboração que na Borgonha. Uma vinificação cuidadosa destinada a conseguir taninos polidos que conferem carácter e elegância a este Pinot noir. Importam as barricas da Borgonha para criar os seus vinhos, barricas que imprimem notas fumadas marcadas a este tinto

Detalhes do produto

A adega
Pegasus Bay
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Waipara Valley

Prova

Vista
Cor rubi brilhante.
Nariz
Aromas de cerejas, ameixas e romãs, com um toque de canela fumada, cogumelos, trufas e couro.
Boca
Entra suave na boca, com estrutura e comprimento. Boa acidez, com equilíbrio. Final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Pode ser guardado por mais de 10 anos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas no vale de Waipara, no norte de Canterbury, em terraços com drenagem livre virados para norte. Têm a vantagem de estar protegidas pela cordilheira de Teviotdale, que dá uma proteção máxima contra as brisas do Pacífico Oriental e cria um microclima único.
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
Nas «Gravas de Glasnevin», onde pedras de grauvaca, lodo e marga foram arrastadas das montanhas durante milénios. O solo é pouco fértil, o que reduz naturalmente o vigor da videira.
Clima
As condições meteorológicas médias durante a floração deram origem a uma colheita equilibrada, o que significa que não foi necessário realizar uma nova desbastagem dos frutos. Seguiu-se um verão mais fresco do que o normal, que atrasou a maturação. Felizmente, um outono quente e seco permitiu deixar as uvas nas videiras até mais tarde, para que atingissem o nível de maturação desejado.
Vinificação
Métodos tradicionais de vinificação da Borgonha. 40% das uvas foram depositadas no fundo das cubas de fermentação com cachos inteiros e o restante na parte superior, mantendo temperaturas frescas para extrair os taninos suaves e sedosos das cascas. Fermentação natural e prensagem suave. O vinho foi colocado em barricas de carvalho (30% novas). Realizou a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Fica 15 meses em barricas separadas por lotes que correspondem a diferentes parcelas de Pinot noir. O 'coupage' das diferentes parcelas é feito depois do estágio.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2022 Pinot Noir leads with a gently reductive nose of gunflint and woodsmoke, curry leaves and black olive tapenade. In the mouth, the wine has a profusion of red-berry fruits and exotic spices, with tannins that are sandy and gritty and provide shape and chew through the finish. Speaking of the finish, the wine moves toward arnica and medicinal herbs as it fades—like wisps of smoke or the carriage of sound. It's very attractive, lean, spicy and detailed. 13% alcohol, sealed under screw cap.

James Suckling:

Dried strawberries, cedar and fresh rose petals come through clearly. Some citrus. Medium-bodied with firm, creamy tannins and a juicy finish. Lovely texture and fruit to this. Really nice to drink now but better in three or four years. Screw cap.