Descrição

Este vinho da coleção Arcanos de Xavier Vignon está dedicado à figura do louco. Apresenta 5 colheitas diferentes, assim como uvas provenientes de 10 apelações do sul do Ródano, incluída Châteauneuf-du-Pape. Entre estas variedades predomina a Grenache. Na degustação destacam-se notas de fruta preta, lavanda e incenso picante. Obteve uns notáveis 96 pontos do crítico Jeb Dunnuck.

Informações de produto

A adega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Álcool
14.5% vol.
Variedade
85% Grenache, 5% Monastrell, 5% Syrah, 5% Celadoc
Origem
Vin de France

Prova

Nariz
Notas de mirtilos, cerejas pretas, lavanda e incenso picante.
Boca
Poderoso, mas sem costuras no paladar. Sem bordas duras, taninos sedosos e um óptimo final.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2030, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Pato a l'orange, tajine de cordeiro com damascos, pato escalfado e também com queijos fortes.

Vinha e preparação

Colheita
Colheita manual.
Vinificação
Desengace parcial, três semanas de maceração a frio para favorecer a difusão de sabores compostos e polifenóis sem extrair demasiados taninos.
Envelhecimento
30% é envelhecido em carvalho francês novo (tostado médio), e o 70% restante em pequenos tanques de betão.

Avaliação dos peritos

Jeb Dunnuck:

The NV Vin de France Arcane Le Fou is another unique wine from this incredible winemaker. This cuvée focuses on different clones of Grenache as well as just about every permitted variety out there (although it’s 85% Grenache). It has a big, sweet nose of blueberries, black cherries, lavender, and peppery incense as well as a full-bodied, layered, powerful yet seamless style on the palate. With no hard edges, silky tannins, and a big finish, it’s a singular wine (it’s mostly from vines in Châteauneuf Du Pape) to enjoy over the coming 10-15 years.