Descrição

Estamos ante uno de los maestros del Ródano. Xavier Vignon cuenta con una espectacular selección de referencias que marcan el carácter de la región, con apelaciones míticas como esta. En este tinto de Châteauneuf-du-Pape se percibe el sello del viento mistral y de los suelos de cantos rodados. Se recomienda acompañar con carnes muy intensas después de un par de horas tras el descorche.

Detalhes do produto

A adega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
75% Garnacha, 10% Monastrell, 10% Syrah, 5% Clairette
Outros formatos disponíveis:
Origem
Châteauneuf-du-Pape

Prova

Vista
Rojo oscuro con reflejos cobrizos.
Nariz
Aromas de cereza seca y mermelada de frambuesa.
Boca
Con cuerpo, rico y sedoso. Taninos finos, buena acidez, final vivo.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2035 si se conserva en óptimas condiciones.
Combinação
Ideal con carnes intensas como costilla de ternera, pato asado o mollejas.

Vinha e preparação

Descrição
Selección de 60 parcelas procedentes de los terruños más fríos de la apelación.
Solo
Cantos rodados.
Vinificação
Cada variedad se vinifica por separado. Fermentación lenta para extraer todos los componentes fenólicos.
Envelhecimento
Crianza de 16 meses en varios recipientes.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

The ample nose of dried cherry, candied orange and fresh rosemary leads you into this rich, yet fresh Chateauneuf with fine tannins and enough acidity to keep it clean. Lively and moderately dry finish. A cuvee of 75% grenache, 10% syrah, 10% mourvedre and 5% clairette. Drink or hold.