Descrição

Elaborado de forma artesanal e com a mesma filosofia de intervenção mínima que a Vintae, estamos diante de um tinto com zero álcool, mas com todas as sensações de uma Garnacha da zona do vale navarro de Yerri. Ideal para quem quer continuar a brindar, provar e desfrutar sem complexos

Detalhes do produto

O produtor
Vintae
Tipo
Tinto
Álcool
0.0% vol.
Variedade
Garnacha, Otras
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com densidade leve.
Nariz
Destacam-se os aromas a frutos vermelhos e frescos, leves notas de compota e cerejas licorosas, e até alguns toques especiados.
Boca
Sutil e guloso, com uma estrutura notável, mas muito bem integrada. É super refrescante e agradável, principalmente pela sua boa acidez, que traz a frescura e a vivacidade tão características da casta Garnacha.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de agricultura biológica (sem produtos químicos sintéticos), com pouca produção. Fica numa zona do limite norte para o cultivo das variedades tintas, protegida pelas serras Urbasa e Andía.
Solo
Argilo-calcário fresco.
Colheita
A vindima manual começou no final de setembro.
Vinificação
Maceração curta e estática, com a menor intervenção possível, sem bazuqueos nem remontagens. Descubas manuais, prensagem muito leve. Fermentação maloláctica em depósito de 12.000 litros. Depois de elaborado o vinho, é feito um delicado processo de desalcoolização a frio, para não alterar os aromas e sabores da uva.