Château de Parenchère

O castelo histórico remonta ao século XVII, quando os vinhos de Bordéus estavam apenas a começar a arrancar e os famosos châteaux apareceram em cena, tornando a região numa referência mundial para o vinho em apenas alguns anos.

No entanto, o seu renascimento começou em 1958 quando Raphaël Gazaniol, filho do antigo proprietário e produtor Jean Gazaniol, se apaixonou pela região e adquiriu a propriedade. Aos poucos, Raphaël começou a expandir o vinhedo até aos 188 hectares que tem hoje. Neste paraíso vinícola, os 60 hectares com vinhas com mais de 50 anos são a jóia da coroa. 

Os solos com alto conteúdo de argila são um dos pontos fortes desta casa que trabalha com maestria as variedades clássicas bordalesas. Os tintos são dominados pela Merlot seguida pela Cabernet sauvignon e os brancos pela Sauvignon blanc que, juntamente com Sémillon e Muscadelle, criam blends que são tão clássicos como expressivos.

O seu trabalho sustentável na vinha foi recentemente distinguido com a mais alta classificação do certificado High Environmental Value. O principal foco ambiental de Château de Parenchère baseia-se no cuidado do solo que inclui a presença de erva entre as vinhas, restringindo o uso de pesticidas e o uso exclusivo de fertilizantes naturais. Além disso, em 2021, conseguiu completar a sua conversão para a viticultura biológica.

A procura da qualidade à custa da quantidade é, juntamente com os cuidados ambientais, o outro pilar desta histórica adega. Os rendimentos muito baixos da vinha e a seleção rigorosa na adega, juntamente com o estágio tradicional e preciso, dão vida a uma coleção destinada a continuar a encantar os fiéis de Bordéus.

Atualmente produzem uma média de quase 400.000 garrafas e os seus vinhos são conhecidos pelo seu equilíbrio, complexidade, intensidade e capacidade de guarda.