Descrição

É o cuvée principal da Château de Parenchère e tem o nome de Raphaël Gazaniol, admirado por ter renovado e impulsionado a adega em 1958. Elaborado a partir das duas melhores parcelas da adega com vinhas com mais de 40 anos, cada gole expressa a alma dos vinhos de Bordéus. Complexo, intenso, elegante e penetrante, irá sem dúvida seduzir os amantes desta aclamada região francesa.

 

Informações de produto

A adega
Château de Parenchère
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Merlot, Cabernet sauvignon
Origem
Bordeaux Supérieur

Prova

Nariz
Concentrado e elegante. Aromas intensos de amoras e ameixas dão lugar a notas terrosas, condimentadas e subtis sugestões de grafite.
Boca
Concentrado e suculento. Exibe sabores intensos, taninos elegantes e suaves e um longo e envolvente travo final.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Um companheiro ideal para carnes vermelhas, guisados, assados e pratos de caça grossa.

Vinha e preparação

Descrição
Elaborado a partir da seleção das melhores parcelas da Château de Parenchère com rendimentos muito baixos.
Idade
Mais de 40 anos em média.
Clima
Atlântico.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Envelhecimento
Envelheceu durante 12 meses sobre as suas borras finas sem bombear, evitando o contacto com o oxigénio. No entanto, é utilizada a técnica da microoxigenação. Barricas feitas exclusivamente de carvalho das florestas de Tronçais, 25% das quais são novas, embora a percentagem possa variar ligeiramente em função da vindima.


Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

Aged for a year in wood, this wine offers rich tannins and a dense structure. Dark chocolate and licorice flavors give a sense of firm extraction that needs to blow way so that the wine can develop. Drink from 2022. - Roger Voss.

James Suckling:

A juicy red with plum and berry character, medium body and soft, attractive tannins. Drink or hold.