Descrição

Um tinto que é considerado excepcional, como os grandes vinhos de guarda. A gente da adega diz que ele fica no ponto aos 10 anos, então é um vinho pra curtir agora ou guardar em boas condições, esperando um momento especial pra ser apreciado. Um vinho amplo, sedoso e com taninos redondos

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Coruña del Conde
Tipo
Tinto
Colheita
2011
Álcool
14.0% vol.
Produção
10.000 garrafas
Variedade
75% Tempranillo, 20% Cabernet sauvignon, 5% Merlot
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Vermelho bordô brilhante com densidade média-alta e borda cor de cereja.
Nariz
Profundidade onde se destacam os frutos vermelhos, os tons silvestres, os balsâmicos e os tons florais que envolvem o conjunto, com um final guloso.
Boca
É longo, sedoso e refrescante, com taninos gulosos e finos que combinam na perfeição com os toques torrados, provocando uma sensação agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra até 2035. O seu auge chega a partir dos 10 anos de estágio.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, assados, queijos curados, caça maior e menor.

Vinha e preparação

Descrição
Fica em Coruña del Conde, a 850 metros acima do nível do mar.
Tamanho
4 hectares.
Idade
20 anos, em média.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Típico continental.
Colheita
Não usam pesticidas no cultivo, só tratam as vinhas com cobre e enxofre. Na vindima, escolhem os melhores cachos para garantir que a uva está bem madura.
Vinificação
A fermentação alcoólica, sem leveduras nem enzimas, é feita em cubas, e a malolática em barricas.
Envelhecimento
O estágio é feito durante 32 meses em barricas novas de carvalho francês