Descrição

Menade, el líder en producción de vino ecológico, nos propone un vino natural de larga crianza que podría considerarse la versión actual de las elaboraciones antiguas de Rueda. Sobrenatural de Menade nos trae aromas hojarasca, paja y piles de frutas maduras con un paso meloso, con recuerdos de frutos secos y manzana asada. Muy complejo. 

Detalhes do produto

A adega
Menade
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Color dorado intenso, brillante y denso.
Nariz
Aromas a hojarasca, paja, manzana al horno, piel de fruta madura, mineralidad y velo de flor.
Boca
Destacan los recuerdos de frutos secos, miel, bollería y manzana asada. Muy complejo.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Clima
Un año prácticamente perfecto en cuanto a climatología. Se registraron precipitaciones durante todo el ciclo vegetativo, particularmente durante la primavera y tormentas en verano. La prevención con tratamientos naturales favoreció una vendimia sana y a salvo de enfermedades.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
La fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas y, después, la fermentación maloláctica con bacteria salvaje, sin adición de
sulfuroso
Envelhecimento
Afina en la cueva de Secala-Menade 1820 durante unos tres años en tinas (barricas grandes) y en tinajas de barro bajo velo de flor (crianza biológica).
Engarrafamento
Afinamiento en botella de 24 meses.