Descrição

O seu criador, Álvaro Bernardo, define-o assim: «O Tiento é um ensaio cuidadoso do que o terroir de La Mejorada é capaz de expressar». Cada colheita deste vinho é diferente e surpreendente, pois é elaborado a partir de uma seleção cuidadosa das melhores uvas, aquelas que atingiram uma maturação excepcional, fruto da combinação única de variedade, solo e clima

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Produção
2.630 garrafas.
Variedade
Tempranillo, Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor vermelho cereja brilhante e densidade muito alta.
Nariz
Fino, complexo e expressivo, com aromas especiados, de frutos pretos, notas florais, minerais e toques tostados e de alcaçuz
Boca
Potente, equilibrado, carnudo, cremoso e balsâmico. Apresenta taninos sedosos e um final frutado e especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2027, se mantido em ótimas condições.
Combinação
Perfeito com guisados, estufados e arroz com carne de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas perto da cidade de Olmedo, em Valladolid.
Idade
Há mais ou menos 15 anos.
Solo
Arenosos e limosos sem calcário ativo e com boa drenagem.
Clima
Continental. A colheita de 2016 teve um outono com temperaturas dentro da média dos anos anteriores, mas foi seco, ao contrário do inverno, que foi bem úmido. A primavera acabou sendo muito fria e úmida, o que fez com que a brotação fosse bem lenta. O verão foi bem mais quente do que o normal, com temperaturas bem altas, o que fez com que o ciclo recuperasse o ritmo médio de desenvolvimento das colheitas anteriores.
Colheita
Vindima manual em condições ótimas de temperatura e humidade, com as melhores uvas de cada colheita. Aconteceu no dia 26 de setembro de 2016.
Vinificação
Intervenção mínima
Envelhecimento
Crianza de 13 meses em barricas de carvalho francês, 40% novas
Engarrafamento
16 de agosto de 2018.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2016 Tiento is a selection of their best grapes, a blend of Tempranillo, Syrah, Merlot and a tad of Malbec from the higher-altitude plots on the property (they didn't use Cabernet Sauvignon this year). It fermented with indigenous yeasts and matured in 300-liter French oak barrels, 40% of them new, for 13 months. It has good complexity, and the varieties show nicely integrated and complementing each other. It's ripe without excess, keeping good freshness and nuance. The palate is medium to full-bodied with integrated acidity and round tannins. 2,630 bottles and 240 magnums were filled in August 2018. - Luis Gutiérrez.