Descrição

Um riesling Grand Cru (Grosses Gewächs em alemão) fermentado em pipa e envelhecido nas suas borras durante 10 meses. Redondo, suave, com notas de alperce austríaco. Um pouco salino e com uma acidez pronunciada que lhe assegura uma longa vida.

Informações de produto

A adega
Aldinger
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Württemberg

Prova

Boca
Notas frutadas de alperce austríaco e menta.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Consumo
Toque salino no paladar, redondo e suave. Tem uma longa vida pela frente.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentado em pipas de carvalho.
Envelhecimento
Envelhecido nas mesmas pipas em que fermentou durante 10 meses sobre as suas borras.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Full aroma of tarte au citron, then a juicy and quite compact palate with a lot of depth, plus a lovely silky texture and excellent mineral freshness. Long, really structured and nobly austere finish. Drink or hold.