Descrição

Um riesling alemão ideal para acompanhar pratos asiáticos picantes. A acidez pronunciada típica deste estilo de vinho é completada por vários meses de envelhecimento nas suas borras. O resultado não poderia ser mais refrescante e apetitoso.

Informações de produto

A adega
Aldinger
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Württemberg

Prova

Nariz
Aromas frescos, azedos e sumarentos de lima, Granny Smith e Kalamansi.
Boca
Seco, fresco, expressivo. Frutado e com acidez pronunciada. Estrutura eletrizante e doçura residual acentuada.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
A combinação perfeita para pratos de inspiração asiática com especiarias ardentes.

Vinha e preparação

Descrição
Terroir Schilfsandstein e Kieselsandstein.
Vinificação
Fermentação espontânea a uma temperatura entre 16 e 18º C.
Envelhecimento
Estágio sobre as borras até março.