Descrição

Este branco é um daqueles rieslings elegantes e com grande potencial de envelhecimento que, embora se possa beber agora, também se pode optar por guardar durante quase uma década. Fresco, com boa acidez e uma mineralidade ligeiramente salina que se mistura com notas de pêssego e menta.

Informações de produto

A adega
Aldinger
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Württemberg

Prova

Nariz
Aromas de menta, bálsamo de limão e mineral.
Boca
Mineralidade salina poderosa mas elegante. Notas de lima e pêssego.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de 4 a 7 anos.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação espontânea.
Envelhecimento
Até março com as suas borras, 70% em barricas de carvalho e 30% em tanques de aço inoxidável.