Champagne
André Clouet Un Jour de 1911
100% Pinot noir
95
Suckling
95
Falstaff
93+
Parker
72,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Descrição
Deste exclusivo champagne engarrafam-se apenas 1911 garrafas cada ano. Precisamente este número de garrafas tão exacto corresponde ao seu nome, "Un jour de 1911", data que comemora a revolta que defendia a origem do Champagne. Este espetacular Blanc de Noirs é elaborado com as melhores uvas de Pinot Noir na prestigiada localidade de Bouzy, famosa pelo seu Pinot Noir de grande qualidade. É uma mistura das colheitas de 95, 96 e 97 e passa oito anos de repouso em estantes, com o gargalo a apontar para baixo, com remuées e dégorgement manuais. É um presente para os sentidos pelos seus aromas de lima, pétalas de rosa e jasmim.
Informações de produto
A adega:
Marca:
Andre Clouet Un Jour de 1911
Tipo:
Champagne
Álcool:
12% vol.
Variedade:
100% Pinot noir
Origem:
Champagne
Prova
Vista:
Cor amarelo dourado.
Olfato:
Aromas de brioche recém feito, groselhas, ananás desidratado, casca de laranja, lima e flores brancas.
Paladar:
Bolhas muito finas e frescas com sugestões de cítricos, frutos vermelhos e notas de pastelaria doce.
Temperatura de servir:
Entre 6 e 8 ºC.
Vinha e preparação
Descrição:
Todos os 'champagnes' da André Clouet provêm de várias parcelas na aldeia de Bouzy, todas classificadas como Grand Cru.
Área:
9 hectares.
Solo:
Solos frescos de argila calcária.
Clima:
Continental. Os vinhedos de Champagne são os mais setentrionais de todas as AOCs em França. A temperatura média é de 10,4 ºC. As vinhas estão viradas para sul e sudeste para aproveitar ao máximo cada raio de sol. A insolação é suave, 1650 horas por ano, das quais mais de um quarto são divididas entre Julho e Agosto. A precipitação, distribuída uniformemente ao longo do ano, é de 650 a 700 litros por ano.
Vinificação:
Fermentação em tanques de aço inoxidável. Mistura de diferentes colheitas com a melhor Pinot noir das suas vinhas.
Envelhecimento:
8 anos.
72,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
A adega
André Clouet
Champagne
Ano de fundação: 2003
Área total de vinha: 9 ha.
Área total de vinha: 9 ha.
Os Clouet pertencem a uma família de viticultores cujas origens, como os próprios dizem, «se perdem na origem dos tempos».
Sobre A adega
André Clouet Un Jour de 1911
Champagne
72,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Enamora…. Bollería muy presente. Persistente