Descrição

Los vinos envejecidos en tinajas de barro son los que suelen expresar de forma más fidedigna la pureza de una determinada variedad. En este caso, Arizcuren ha querido homenajear a una uva que hace décadas fue mayoritaria en los viñedos de la D.O. Ca. Rioja: la Garnacha. Se trata de un tinto de escasísima producción con un ligero fondo terroso que aporta la propia crianza en este material cada vez más utilizado por muchos elaboradores.

Detalhes do produto

A adega
Arizcuren
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Fruta roja, cereza sobre un ligero fondo terroso que aporta la vasija.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo ahora y hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Vinha e preparação

Nome
El Pastor y El Foro
Descrição
Viñedos situados a entre 550 y 600 metros de altitud en el corazón de la Sierra de Yerga. Viticultura ecológica en proceso de certificación.
Solo
Franco-arenosos.
Clima
Brotación temprana y vigorosa que dio paso a una primavera lluviosa con importante presión de hongos, sobre todo mildiu. Tras un cálido verano, las temperaturas moderadas del mes de septiembre marcaron un carácter muy equilibrado en los mostos, con grado alcohólico medio, gran intensidad aromática y frescura.
Rendimento
4.500 kilogramos por hectárea.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 11 kilogramos. Selección de racimos.
Vinificação
En depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración en frío durante 2-4 días y fermentación durante 10-12 días con pisados diarios y sin apenas remontados. Maloláctica en ánforas de barro sin revestir.
Envelhecimento
Crianza de 8 meses en las mismas ánforas de barro en las que realiza la maloláctica.
Engarrafamento
En junio de 2022.