Descrição

As retamas que rodeiam a propriedade e dão nome ao vinho viram crescer ao longo dos anos uma das vinhas familiares mais antigas. Aí produz-se uma uva de acidez equilibrada e bem integrada, a Albillo mayor. Complexo, para apreciar com consciência, único no seu género, carismático. De produção limitada, deve ser bebido com calma para saborear as suas diferentes fases.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Balbás
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
La Horra
Variedade
100% Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado muito brilhante.
Nariz
Aromas subtis de frutos de árvore (alperce). Também aparece alguma nota tropical (ananás) e ainda mantém alguma floral. O seu
estágio sobre borras em betão e a sua posterior passagem por barrica
conferem-lhe uma grande complexidade e elegância.
Boca
Entrada fresca e elegante com amplitude no paladar. Retrogusto mineral que o torna muito saboroso.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peixes assados, marisco, legumes grelhados, patês, saladas e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a cerca de 800 metros acima do nível do mar.
Solo
Argilas arenosas (terciárias) com bastante cascalho fluvial.
Clima
O inverno de 2021 teve geadas fortes que afetaram as videiras, obrigando a reenxertar e replantar algumas. A primavera chegou na hora certa, com chuvas na média, seguida de um verão bom que ajudou na maturação ideal e na excelente qualidade das uvas.
Colheita
Vindima manual em que a uva chega à adega em no máximo duas horas.
Vinificação
Fermentação em depósitos de betão e em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Crianza sobre lías em betão e posterior passagem por barrica única de carvalho francês de 500 litros durante 12 meses.
Engarrafamento
Passo final em garrafa por mais 12 meses para terminar de se arredondar.