Descrição

Um tinto incrível, que mostra que a altitude faz bem aos vinhos. Com um toque moderno, ele transmite bem a cultura vinícola da Ribera del Duero. Apesar de ser bem velho, é fresco e frutado, sem esquecer as notas terciárias que ganha com o estágio em carvalho. Nunca decepciona

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Balbás
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
75% Tempranillo, 25% Merlot
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com bordas roxas.
Nariz
Muito expressivo, com aromas de frutas maduras e notas especiadas. Notas minerais. O seu tempo em madeira traz notas de baunilha e tostados. Boa harmonia.
Boca
Sedoso, com taninos redondos e doces. Estrutura corpulenta, mas com bom equilíbrio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Guisos, pratos de massa, patês, queijos semiduros, carnes de caça, arroz e legumes.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Malata
Descrição
Vinhedo plantado a 940 metros de altitude no município de Terradillos de Esgueva, na província de Burgos.
Solo
Pedregoso com muita areia e pouco material orgânico.
Clima
Continental. Grande contraste de temperaturas entre o dia e a noite. A colheita de 2020 foi uma das mais heterogéneas da história da Ribera del Duero devido a irregularidades na maturação e condições climáticas variáveis. A vindima exigiu uma atenção especial devido ao clima.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas chegam à adega em no máximo 3 horas. Para este vinho, escolhemos as últimas a entrar na adega.
Envelhecimento
Fermentação em pequenos depósitos sem adição de leveduras. A maceração dura cerca de 20 dias.
Engarrafamento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho. Depois, mais 36 meses em garrafa pra ficar mais redondo.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Elegant nose, with some spicy quality, showing savoury nuances and aromas of dark plums, cassis and cedary oak. Well-structured tannins.