Descrição

Cada champagne da Barons de Rothschild tem atributos que o tornam único. A famosa delicadeza deste blanc de blancs vem da combinação das melhores uvas de Chardonnay da subzona da Côte des Blancs. Depois de um longo envelhecimento de quatro anos em rima, chega à sua mesa para o seduzir com o seu perfil elegante e complexo.

Informações de produto

A adega
Barons de Rothschild
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Amarelo claro cristalino, com bolhas finas e uma espuma delicada e persistente.
Nariz
Elegante e complexo. Oferece aromas de fruta amarela perfeitamente reunidos com notas de brioche levemente tostadas.
Boca
Entrada muito clara e precisa, seguida de uma passagem sedosa que é suportada por notas de cítricos e de fruta branca. Textura cremosa com bolhas firmemente cinzeladas e um persistente retrogosto mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo. Acompanha particularmente bem pratos de marisco, lagosta, vieiras e robalo.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm das vinhas da Côte des Blancs de Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger.
Solo
Calcário.
Clima
Continental.
Vinificação
O 'blend' final é elaborado com um mínimo de 40% de vinhos de reserva.
Envelhecimento
Um mínimo de 4 anos de envelhecimento em rima.
Engarrafamento
Depois do dégorgement, o vinho permanece na garrafa durante um mínimo de 6 a 9 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

 

Very subtle nose of lemon blossom, Amalfi lemon and white flowers with a pronounced yeasty note of freshly baked brioche. Sleek and elegant with racy mineral acidity and just enough dosage to balance this and the fine mousse. Long, very clean finish. 100% from the Cotes des Blancs with the emphasis on Avize, Le Mesnil, and Oger plus their own vineyards at Vertus. 40% of reserve wine from a perpetual solera. Just 5.5 g/l dosage. Drink now.