Descrição

Tintointenso e cativante do Somontano, que demonstra o potencial da casta Garnacha aragonesa. A pequena contribuição da Cabernet Sauvignon confere estrutura e profundidade a este tinto muito gastronómico, que acompanha na perfeição todo o tipo de carnes e pratos de colher

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Otto Bestué
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
80% Garnacha, 20% Cabernet sauvignon
Origem
Somontano

Prova

Vista
De cor vermelho rubi, com tons violáceos e densidade elevada.
Nariz
Apresenta aromas intensos de fruta madura (ameixas, mirtilos, framboesas) e notas tostadas, especiadas e de cacau, próprias do estágio.
Boca
Sedoso e aveludado. Com um final de boca marcado e prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todos os tipos de carnes e pratos de colher.

Vinha e preparação

Nome
Finca San Vincente
Descrição
Propriedade situada a cerca de 470 metros de altitude acima do nível do mar, no município de El Grado.
Tamanho
5 hectares
Rendimento
6.000 quilogramas por hectare,
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 quilos. Realizada na primeira semana de outubro.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são desengaçadas e maceradas a frio durante 6 dias a 8 ºC em depósitos de inox. A manipulação manual do chapéu é realizada com 2 remontagens diárias, uma logo pela manhã e outra ao final da tarde.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês.